松阪豬

松阪豬｜爽脆彈牙的居酒屋人氣部位

松阪豬取自豬頸部位，每頭豬只有兩小片，油花呈細緻的雪花紋路。烤過之後口感爽脆彈牙、越嚼越香，油脂豐富卻不膩口。整片炭烤到表面金黃，斜切成片撒上椒鹽，就是高砂串堂最受歡迎的下酒菜。

商品特色

• 珍貴的豬頸肉部位，油花細緻、分布均勻
• 口感爽脆有彈性，久烤也不乾柴
• 整片分裝，可整片烤好再切，保留肉汁
• 炭烤、香煎、氣炸都好上手

安心處理流程

我們選用經合格檢驗、來源清楚的肉品，在低溫環境下進行分切與分裝，完成後立即急速冷凍，把肉汁與鮮度鎖在最好的狀態，再以 -18°C 冷鏈配送到您手上。

合格檢驗 → 低溫分切 → 分裝 → 急速冷凍 → 冷鏈配送

商品規格

• 品名：松阪豬
• 內容量：以包裝標示為準
• 保存方式：冷凍 -18°C 以下
• 保存期限：標示於包裝上
• 配送方式：冷凍宅配／門市自取

料理建議

• 炭烤：解凍後用紙巾吸乾表面水分，放在中火區每面烤 3–4 分鐘，烤到兩面金黃、中心熟透，再斜切成片。
• 香煎：平底鍋不需放油，中小火慢慢煎出油脂，兩面金黃即可。
• 氣炸：200°C 約 10–12 分鐘，中途翻面一次。
• 調味：起鍋後撒椒鹽或七味粉，擠一點檸檬汁，解膩又提香。

烹調時間依肉片厚度與火力而不同，請以中心完全熟透為準。

保存與解凍

• 收到後請立即放入 -18°C 以下冷凍保存。
• 建議料理前一天移到冷藏室慢慢解凍，鮮度與口感保留最好。
• 解凍後請儘速料理，請勿再次冷凍。

※ 商品照片僅供參考，食材外觀與大小會因每批自然差異略有不同，請以實際收到的商品為準。