美國肋眼牛排片

美國安格斯肋眼牛排｜250g

嚴選美國安格斯牛肋眼部位，大理石油花分布均勻，肉質細嫩有彈性。簡單煎烤就能散發濃郁牛肉香氣，切開肉汁豐盈，是牛排愛好者最愛的經典部位。單片真空包裝、急速冷凍鎖鮮，在家也能輕鬆煎出餐廳等級的牛排。

商品特色

• 美國安格斯牛，肋眼經典部位
• 油花細緻均勻，口感軟嫩多汁
• 單片真空包裝，衛生好保存，要吃幾片拿幾片
• 香煎、炭烤、鐵板料理都適合

肋眼部位介紹

肋眼位於牛隻肋脊部位，運動量少、肉質柔嫩，最大特色是細緻的油花。加熱後油脂自然融入肉中，香氣濃郁、入口鮮嫩，是牛排中最受歡迎的部位之一。

安心處理流程

我們選用經合格檢驗、來源清楚的肉品，在低溫環境下分切成單片並真空包裝，完成後立即急速冷凍，鎖住肉汁與鮮度，再以 -18°C 冷鏈配送到您手上。

合格檢驗 → 低溫分切 → 真空包裝 → 急速冷凍 → 冷鏈配送

商品規格

• 品名：美國安格斯肋眼牛排
• 重量：250g／片（±10%）
• 產地：美國
• 包裝方式：單片真空包裝
• 保存方式：冷凍 -18°C 以下
• 保存期限：標示於包裝上
• 配送方式：冷凍宅配／門市自取

料理建議

• 退冰回溫：前一天移到冷藏解凍，下鍋前取出放室溫約 20–30 分鐘，用紙巾吸乾表面水分，撒上海鹽與黑胡椒。
• 大火煎香：熱鍋後放少許油，大火將兩面煎到上色，再依喜好的熟度調整火候與時間。
• 靜置再切：起鍋後靜置約 5 分鐘，讓肉汁回流，切開更多汁。
• 炭烤：先放在高溫區快速炙烤兩面鎖住肉汁，再移到中溫區烤到喜歡的熟度。

保存與解凍

• 收到後請立即放入 -18°C 以下冷凍保存。
• 建議料理前一天移到冷藏室慢慢解凍，鮮度與口感保留最好。
• 解凍後請儘速料理，請勿再次冷凍。

※ 商品照片僅供參考，食材外觀與大小會因每批自然差異略有不同，請以實際收到的商品為準。